如何吃早餐 才能保護您的胃

體內環保最近流行生機飲食，很多人一早就喝蔬果汁，雖說可以提



供蔬果中直接的營養及清理體內廢物，但大家忽略了一個最重要的



關鍵，那就是人的體內永遠喜歡溫暖的環境，身體溫暖，微循環才



會正常，氧氣、營養及廢物等的運送才會順暢。 





所以吃早餐時，千萬不要先喝蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、冰紅茶、



綠豆沙、冰牛奶等，短時間內也許您不覺得身體有什麼不舒服，事



實上會讓您得身體日漸衰弱的，這是為什麼呢？吃早餐應該吃「熱



食」，才能保護「胃氣」。 





中醫學說的胃氣，其實是廣義的，並不單純指「胃」這個器官而



已，其中包含了脾胃的消化吸收能力、後天的免疫力、肌肉的功能



等。因為早餐的時候，夜間的陰氣未除，大地溫度尚未回升，體內



的肌肉、神經及血管都還呈現收縮的狀態。假如這時候你再吃喝冰



冷的食物，必定使體內各個系統更加攣縮、血流更加不順，也許剛



開始吃喝冰冷的食物的時候，你不覺得胃腸有什麼不舒服，但日子



一久或年齡漸長，你會發現怎麼吸收不到食物精華，好像老是吃不



結實，或是大便老是稀稀的，或是喉嚨老是隱隱有痰不清爽，時常



感冒，小毛病不斷，這就是傷了胃氣，傷了身體的抵抗力。





因此早上第一個食物，應該是享用熱稀飯、熱燕麥片、熱羊乳、熱



豆花、熱豆漿、芝麻糊、山藥粥或廣東粥等等，然後再配著吃蔬



菜、麵包、三明治、水果、點心等。不建議喝牛奶，因為牛奶容易



生痰、產生過敏，較不適合氣管、腸胃、皮膚差的人及潮濕氣候地



區的人飲用。 





※資料來源：台灣電信工程公會-- 第105期工程雜誌(93年9—10月



號) 第33頁【醫療資訊】 





【心得分享】：

1.早上起床第一件事--喝300CC溫熱開水一杯，讓您

的胃腸、食道等身體「熱」一下。



2.早餐要吃些熱食，熱飲料、熱粥(各類熱稀飯，如

熱地瓜粥)配其他主食、蔬菜類。



3.大家懶惰、圖方便，冰牛奶、冰咖啡、冰果汁



等，打開冰箱隨手可得。請花數分鐘時間，將



「冰冷」飲料在電鍋內熱一下；使用微波爐 (真的



很趕不得已)實在也很不健康。 



4.改變自己及家人的早餐習慣： 



(1)將冷的蔬果汁、熱牛奶改在晚上10點至11點就

寢前1小時食用為宜。



(2)早餐改吃熱食，寧可用一些時間準備---煮熱

粥、燙青菜及飲料在電鍋內熱一下。



(3)餐前先吃水果是正確的，唯早餐就應先食用熱

食！



結論：千萬不要自認為「身體很健康」、「年輕有本錢」，所以一



時圖方便、講速食，畢竟身體的能量及抵抗力是累積型的增減，25



歲絕對不會馬上顯現出「身體有異樣」，上了年紀就會有「體



衰」、「虛弱」、「抵抗力差」的現象產生。